想要代理一家便利店,門店經營步驟需要做好以下工作:
1.門店地方
便利店70%的成功是由實體門店的地方決定的。因為地址選擇失敗致使的客流不足導致的經營損失,后期非常難用產品和服務來彌補。好的實體門店是由人流量、地點、實體門店大小、租金出售費水平決定的。
2.門店定位
便利店不同于大賣場,重視產品的深度和廣度,滿足所有人的需要。便利店以滿足周圍500m范圍內客戶的消費需要為目的,依據周圍不一樣的目的買家有不一樣的定位,如商圈店、寫字樓、校園店、社區店、機場店、景點店等。不一樣的門店定位決定了門店產品的構成,所以要有針對性的挑選產品。
3.商店產品的構成
根據現在連鎖便利店涉及的產品分類,生鮮(盒飯、面包、關東煮等。),飲料、冷藏牛奶、煙占據便利店的主要銷售份額。便利店要依據門店定位的變化和周圍客戶的需要,準時調整產品重心和方案,滿足客戶需要,擴大銷售。
4.門店產品定價
由于便利店的租金和人工本錢高于大賣場的平均水平,需要保證較高的產品毛利,略高于大賣場5-10個百分點,價格也不可以高于便利店的平均水平。
5.店鋪推廣管理
由于便利店滿足了客戶的便利性和即時消費需要,所以客戶的價格敏銳度較低。但針對主要顧客群體和節日適合選擇敏銳產品,能夠幫助提高便利店的形象和銷售量。同時,店鋪可以積極發展互聯網銷售途徑,充分滿足客戶的網上購物需要。除此之外,店鋪可以增加除產品以外的店鋪服務,如充電寶、雨傘出租、送貨上門、自助收銀、免費熱水等服務,從而提高顧客體驗,增強顧客的好感度和消費粘度。
6.商店環境和服務
商店應維持整體明亮、整潔,貨架上的產品整齊飽滿,價簽明確,員工精神飽滿,服務熱情周到,給客戶留下好的印象。
7.車間采購本錢控制
裝修、設施、軟件系統等一次性投入。應該是貨比三家,如此會減少采購本錢,縮短退貨周期。在保證產品水平和價格的狀況下,可以優先考慮提供配送或者可以按月結算的提供商,減少物流本錢和資金本錢。
8.門店運營本錢控制
除去租金,運營本錢還包含執照費、職員薪資、稅費、水電費、物業管理費、耗材、辦公用品、損耗等。在保證門店正常運營的基礎上,盡可能節省彈性本錢。假如職員沒特殊需要,可以盡可能雇傭兼員工工。做好平時產品有效期和庫存管理,降低產品因過期損毀報廢。
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